Een smurfentaart en een misérable

Als dessert voor het nieuwjaarsfeest van vandaag had ik een smurfentaart en een misérable gemaakt.
De kindjes waren dol op de smurfentaart. De misérable smaakte veel beter dan zijn naam doet vermoeden. Ga ik zeker nog eens maken maar niet meteen want het was wel behoorlijk zwaar.

Een gelukkig 2012!

Zeg het eens met..... koekjes

Hoewel het hier heel stil lijkt, is het achter de schermen toch behoorlijk druk.
Mijn vorig projectje, een A-lijn rok, zoals hier, wilde maar niet op foto vastgelegd worden. Het stofje had een heel klein bruin en beige blokjesmotief en gaf bij het fotograferen steeds een wazig beeld. Gezien mijn beperkte kennis van fotografie, heb ik het dus maar gelaten voor wat het was en is het rokje meteen naar de kleerkast verhuisd. Mijn huidig projectje is bijna klaar maar vereiste eerst een ontwerpversie in baalkatoen en leverde mij nadien heel wat frustraties en ergernissen op (wordt vervolgd). Bovendien wilde ik er graag een tutorial bij maken en vandaar dus de stilte hier op het gebied van naaien. Maar de foto's van het eindresultaat en de tutorial komen er eerstdaags aan....

Maar het is ook vakantie en dan wordt er hier ook iets minder genaaid en meer gebakken. Ik kan dan steeds beroep doen op de assistentie van onze dochter.
Net zoals voor Kerstmis, bakten we nu ook voor Nieuwjaar koekjes. En waarom niet onze nieuwjaarswensen combineren met koekjes bakken?
Voilà, zie hier het resultaat:

Onze wensen voor 2012!

Een tijdje geleden zag ik in de bakwinkel dit uitsteekvormpje waaraan ik niet kon weerstaan:


Tot nu toe lang het ongebruikt in de kast maar ik vond het nu wel het gepaste moment om het eens uit te proberen. Het uitstekertje heeft de vorm van een "petit-beurre" koekje en in het midden zit er een staafje waarin je letters en cijfers kan stoppen. Van alle letters worden er 2 stuks meegeleverd denk ik, wat bij het eerste gebruik een behoorlijk prutswerk was om alles van elkaar te halen.
Er zit ook nog een groter staafje bij (dat niet in het uitsteekvormpje past) maar dat in combinatie met andere uitstekers kan gebruikt worden. Eerst het koekje uitsteken en dan even het staafje met de gewenste tekst erin drukken.
Echt een leuk en praktisch ding.

Voor het deeg hebben we gewoon zanddeeg gebruikt.

Verder waagde ik mij nog aan een smurfentaart en een misérable maar deze foto's houden jullie ook nog van mij tegoed.

Tot slot wens ik al mijn lezertjes een heel fijn eindejaar toe en een creatief en gezond 2012!

Sinterklaasliedjes en speculaas....

Nu Sinterklaas weer in het land is, besloten we gisteren de Sint een handje te helpen met het maken van speculaas. Het deeg maakten we op dinsdag op basis van de "mix voor speculaas" van Aveve (voor kinderen is deze mix heel eenvoudig en kunnen ze bijna alles zelf doen).



We hadden het superleuk maar spijtig genoeg kreeg ik niemand zover dat ze op de foto wilden, afgezien van mijn "speculaasventen" dan maar die hadden niet veel keuze :.)

Ik vind het toch telkens weer leuk om de dingen die ik zelf graag doe te delen met de kinderen. We hadden dan ook een supergezellig uurtje en nu maar smullen de komende dagen.....

Hoera een jarige: Cedric wordt 2!

Vandaag is het zover: onze jongste telg wordt ondertussen ook al 2 jaar. Ik beleef het allemaal met gemengde gevoelens. Ik geniet met volle teugen van alle dingen die hij dagelijks bijleert, toch denk je op zo'n dag ook terug aan de tijd van toen....

Wat waren ze fier op hun kleine broer!

Veel te snel veranderde onze baby in een heuse peuter.

En vandaag werd hij de trotse bezitter van zijn eerste fiets.

Zoals het een tweejarige peuter betaamt werd er niet alleen gelachen maar ook soms "gekopt".....

De taart bakte ik zelf met als thema "Bumba". Het ronde taartje was biscuit gevuld met twee lagen banketbakkersroom. De rechthoekige taart was biscuit gevuld met een laag frambozenconfituur en witte chocolademousse. Z'n reactie bij het zien van z'n favoriete figuurtje was echt hartverwarmend.

M en E hadden voor de gelegenheid hun nieuwste kleren uit de kast gehaald. De kleren van M maakte ik niet zelf (het zelf maken van kleren voor hem heb ik afgeschaft in de periode dat een broek soms maar 1 dag zonder gaten bleef).

Het rokje van E haalde ik enkele dagen geleden vanonder mijn naaimachine. Het t-shirt, vestje en broekkousen vond ik in bijpassende kleuren hier.

Ik kijk als mama heel tevreden terug op deze dag en volgend jaar, tja dan vieren we de verjaardag van een heuse kleuter..... Maar eerst ga ik toch nog genieten van dit peutertje en dan neem ik er de koppigheid met plezier bij.

Worteltaart

Niets vind ik gezelliger en huiselijker dan samen bakken met de kinderen. Het komt er veel te weinig van maar vanmiddag bakten we samen: worteltaart.

Ook al duurde het wortelen raspen veel langer en was de keuken nadien een puinhoop, ze hebben er in elk geval van genoten.

Graag deel ik met jullie het recept.

Ingrediënten
4 eieren
300gr (tarwe)bloem
250gr bruine basterdsuiker
185ml zonnebloemolie
400gr wortelen (ik weeg ze na t schrapen/ schillen)
55 gr gepelde walnoten
3 theelepels (1 zakje)bakpoeder
2 theelepels kaneelpoeder
1/2 theelepel zout

Bereidingswijze:
Schil/schraap en rasp de worteltjes, pel en hak de walnoten en klop de eieren los.

Afhankelijk of je van grof of fijn houd kun je de walnoten en wortels groter of fijner maken. Ik hou zelf van alles fijn te hakken.

De over voorverwarmen op 180graden. De vorm insmeren met boter en met bloem bestuiven.
Klop de eieren met de suiker tot een romige massa en roer er de olie doorheen.
Zeef de bloem met zout, kaneel, en bakpoeder er boven en mix dit met de eier-boter massa. Voeg daarna de (fijn geraspte) wortelen en (fijn gehakte) walnoten toe en meng alles nog even goed met de mixer.

Giet of spatel de massa in de taartvorm en bak ong. 1 uur, tot een houten prikker er weer schoon uitkomt. De taart zal goed rijzen.
Als de taart klaar is, laten afkoelen, eerst in de vorm, later op een bord of schaal.